Do CC nás přilákalo několikanásobné vítězství pana majitele v rakouské verzi soutěže Barista roku. První střetnutí s podnikem opěvovaného baristy však bylo spíše zklamáním. I když jsme dorazili v otvíracích hodinách, dostalo se nám pouze nabídky kávy s sebou. Štěstí jsme neměli ani druhý den, kdy bylo oproti informační tabuli zavřeno úplně. A tak jsme se tam vypravili potřetí…

CC bortí představu o vídeňských kavárnách jako podnicích s dlouholetou tradicí, kde vám uhlazení číšníci v bílých rukavičkách naservírují na stříbrném podnose nepitelnou kávu. Interiér rozdělený na dvě místnosti připomíná ze všeho nejvíc uměleckou galerii, a dává tak plně vyniknout kávě i značkovým přístrojům. Zatímco přední část se soustředí výhradně na přípravu espessa a drinků od něj odvozených, v druhé si kromě kávy můžete dopřát i jednoduché občerstvení.

Kávu tu připravují ze směsí (standardně přidávají i malé procento robusty), které si sami míchají. Mají tak dokonalý přehled o jejím složení a dokáží ji i skvěle představit. Co se přípravy týká, můžete si zvolit espresso nebo jakýkoli od něj odvozený nápoj, který vás napadne. Největší radostí je pak pozorovat baristu při práci; espresso má vždy krásnou oříškově zbarvenou cremu a správný objem, cappuccino zdobí mistrovský latte art – ať si přejete rozetu, srdíčko, labuť nebo třeba indiána, budete je mít. Celý proces probíhá s lehkostí a elegancí, ale je zřejmé, že za ním stojí nesčetné hodiny trénování. Jedinou výtku bych měla k základu espressa, který byl přeci jen o něco víc zemitější, než bych si přála. A pokud se ptáte, kolik to celé stojí, je to na vás, na kolik svou kávu oceníte.

Pokud se do CC vydáte na snídani, můžete si namíchat svoje vlastní müsli; vyberte zrní, podle libosti přisypte sušené ovoce, semínka, ořechy, doplníte čerstvé ovoce, mléko nebo jogurt a baštíte. Celodenně si můžete pochutnat také na zapečených sendvičích, čerstvě nakrájené šunce a občas i na domácím koláči.