Boutique Gourmandes

Francouzské lahůdkářství je součastí brasserie La Gare – dostanete se do něj skrz restauraci, ale i samostatným vchodem. V nabídce jsou sladkosti (macarons, dortíky, pralinky), domácí pečivo, sýry, uzeniny, maso a také hotová vakuovaná jídla z nabídky restaurace.

Cenová úroveň: Luxus

Stránky podniku: lagare.cz

Kategorie:  Lahůdky, Maso, Pekárny

Adresa: V Celnici 3, PrahaČeská republika, , lagare.cz

Zeměpisná poloha: 50.0884591, 14.4305933

Kategorie: Lahůdky, Maso, Pekárny

Recenze

Celkové hodnocení: 3
Scukaři celkem napsali 2 recenzí.
Průměr hodnocení
Prostředí: 4 Personál: 3 Kvalita: 4

Chala A 8. říjen 2010 # Hodnocení: Velmi dobré

Shrnutí: „Boutiques Gourmandes tvoří celek s Brasserií La Gare. Najdete tu pečivo, sýry, víno, uzeniny… a opravdu dobrý pain au chocolat.“

V nabídce je velký počet různých druhů baget a chlebů, spoustu sýrů, několik druhů foie gras (kdo tohle může jíst…), paštiky, uzeniny, oleje, olivy, ručně dělané pralinky, možnost na místě ochutnat a nakoupit různá vína

Mě tu zajímalo sladké, problém byl v tom, že výběr různých dortů a koláčů byl tak velký, že bylo těžké si vybrat. Navíc jsem u nich ve vitríně nikde neviděla cenu. Když jsem se zeptala prodavačky, informovala mě, že kousek vyjde na 79,– Kč (doma jsem se dívala na stránky a zjistila, že inzerují 65,–). Chvíli jsem zapochybovala, zda to za to stojí, ale naštěstí jsem svých peněz nakonec nelitovala.

Nakonec jsem se rozhodla pro koláč s mascarpone a lesním ovocem a pain au chocolat.
Kus koláče mi zabalili do hezké papírové krabičky s průhledným vrškem, ve které se, s velkými malinami, borůvkami a ostružinami zasněženými moučkovým cukrem, vyjímal jako šperk. Horší bylo dort z krabičky vytáhnout bez poškození, protože spodní část není rozkládací. Křehké těsto koláče bylo opravdu křehké, nikoliv tvrdé jak podešev, jak bývá někdy zvykem, nebylo dusivé ani drolivé. Na korpusu byla pořádná vrstva mascarpone, pak drobné ovoce zalité želatinou a navrch teprve velké kousky, takže želatinu na první pohled neobjevíte. Celkový dojem na jedničku.
Velký test – pain au chocolat, proběhl na dvojku, což v mém případě opravdu dobrá známka, protože na toto pečivo jsem zvlášť vysazená. Máslová chuť, ale máslo vám neteče koutky, tenounká křupavá kůrka, lístkování dostatečné, měkký vnitřek, opravdu hořká čokoláda. Dvojka je za to, že té čokolády mohlo být na tak velký kus pečiva a cenu 39,– Kč přece jen o něco více.
Prodavačka příjemná ve smyslu úsměvu na odchodnou, nicméně nikoliv nějak zvlášť nápomocná.
Při odchodu z lahůdkářství jsem zažila malý kulturní šok, objevila jsem totiž cenovku k dortům a koláčům, kterou jsem před tím marně hledala. „Homemade cakes only 79,–“. Ve francouzském lahůdkářství takové faux pas? Beuh!

Ohodnoťte tuto recenzi

Hlas odešlete kliknutím na palec

Michala A 16. červen 2010 # Hodnocení: OK

Shrnutí: „Na sladkosti doporučuju zajít do Café St. Tropez, je to kousek. Potěšit by vás ale mohly rilletes nebo třeba kachní prsa.“

Ve francouzské „lahůdkárně“, která je součástí brasserie La Gare, jsem byla zatím dvakrát. Prostředí je příjemné, světlé, jídlo má dostatek prostoru, abyste si ho mohli prohlédnout.

S personálem mám zkušenosti rozporuplné. Poprvé milá paní (ale měla vystavené černé lanýže úplně volně mezi ostatním jídlem, takže pěkně sály pachy z okolí, prý se zeptá, jak to tedy je), podruhé totálně zmatený číšník jako záskok. Vše mu trvalo, mezi obsluhováním probíral s někým z vedení provozní věci, neznal příliš sortiment, nevěděl, jak nabral quiche, aniž by se ho dotýkal holýma rukama… Bylo už půl osmé, kdy je zřejmě obchod mimo běžný provoz, ale to nemají nikde napsané, tak se přikláním k tomu, že omluva to spíše není.

Co se sortimentu týče, mohu určitě doporučit rilletes – mají je na lístku a prodávají i ve skleničkách. V kombinaci s chlebem zmizely 15 minut po přinesení domů. Zkoušeli jsme i kachní prsa – maso bylo po úpravě krásně šťavnaté. Slabší mi přijdou zákusky, kde musím srovnávat s Café St. Tropez. Proti němu v La Gare prostě „nelepí“. Makronky měly do ukázkového vzhledu hodně daleko (nechutnala jsem), dortík (zřejmě sachr – 65 Kč) byl průměrný – proti nevýraznému piškotu dominovala poměrně sladká marmeláda. Quiche se slaninou neošizený, chutný, bohužel jsem ho při ohřívání připálila, takže více hodnotit nemůžu:)

Ohodnoťte tuto recenzi

Hlas odešlete kliknutím na palec

bagety chléb domácí zákusky francouzská kuchyně kachní prsa pečivo pralinky sladké pečivo slané pečivo