Shrnutí: „Pokud vám nevadí trochu rušnější prostředí, užijete si v Alforno poctivé italské jídlo, velký výběr vín z jednotlivých italských regionů a velmi slušnou kávu.“
Na trase z holešovického výstaviště na nádraží byla focacceria Alforno ideální volbou. Interiér s větším než malým množstvím dekorací působí celkově příjemným, čistým a světlým dojmem a menu patří k těm, kde vás láká úplně všechno a musíte si hodit korunou. Aktuální denní nabídku jsme ovšem musely aktivně vyzvídat.
Během čekání na cannelloni s klobáskou salciccia a kuře cacciatora jsme dostaly domácí pečivo a voňavý olej z konvičky. Objednaná voda (karafa 48 Kč/l) byla příjemně chladná, ale ne ledová, přesně akorát pro krásný jarní den. Jídlo dorazilo brzy a potěšilo mě už servírovací nádobí – jednoduché, bílé a půvabné. Ke cannelloni jsem neměla výhrady, byly dokřupava zapečené a s výraznou náplní, které hodně dominovala chuť klobásky. Z kuřete bylo nejlepší samotné dobře ochucené a nevysušené maso, v bramborové kaši byla spíše než chuť avizovaného parmazánu znát lehká pachuť starších brambor. S omáčkou a pečenou zeleninou šlo ale o povedenou a vyváženou kombinaci a porce kuřete „po lovecku“ by jistě uspokojila i skutečného vyhládlého myslivce. Z orazítkovaného prostírání jsme ještě vybraly espresso a cappuccino – obojí bez připomínek, moje espresso ve správném objemu a s konvičkou horkého mléka, mamčino cappuccino s vydařenou nepřešlehanou pěnou. Přiloženou sušenku jsem bohužel nestihla ochutnat, byla mi s prázdným šálkem promptně odnesena. Zato jsem vyzkoušela dezert dne – citronový sorbet s krásně jemnou sněhovou texturou bez krystalů, servírovaný ve vysoké sklence zalitý proseccem. Ideální svěží dezert po vydatném a poctivém jídle. V zaujetí sorbetem jsem si bohužel až v půlce všimla nehezkých mastných otisků, které mi někdo na sklence zanechal a které lehce pokazily celkový dojem.
Pár drobných výtek nemění nic na faktu, že se jedná o fajn koncept s autentickou kuchyní, kterých bych si ve svém okolí přála víc (nebo aspoň jednu!) Vzhledem k rušnějšímu prostředí bych Alforno asi nedoporučila pro romantickou schůzku; na oběd během pracovního dne nebo setkání s přáteli je to ale dobrá volba a jistota poctivě připraveného jídla z žáru italské pece.