Shrnutí: „Oficiální prodejce luxusního (ale zároveň perfektně funkčního) vinného skla Riedel, místo báječných degustací a zdroj jedněch z nejlepších a nejzajímavějších vín na našem trhu.“
AdVivum a jejich „showroom“ ve Slovanském domě mám spojen především s výbornými ochutnávkami špičkových vín a zasněným pohledem na stojany s prozářenými sklenkami Riedel , dekantačními karafami a do klimatizované skříně se spoustou vinných pokladů, o kterých se mi často může nechat jenom zdát. Ale ten závoj úplného luxusu jde rozhrnout a pod ním se skrývají sklenky cenově dostupné a báječná vína, která si může dovolit i běžný smrtelník.
Nevelký obchod na nádvoří budovy na Příkopech disponuje výjimečně profesionálním personálem a jde o jedno z mála míst, kde bych každému doporučil odevzdat se plně do jejich služeb. Prostě jen specifikovat požadavky, rozpočet a nechat si poradit a vybrat. U skla v podstatě nemůžete udělat chybu (jen na „běžné“ pití bych rozhodně nedoporučoval křehké profesionální sklenice řady Sommeliers, jejich poškození bolí srdce i peněženku), u vín velmi záleží na vašich preferencích.
V AdVivum najdete špičky různých regionů (především Francie), ale zároveň vinaře specifické svým pohledem na víno jako čistě přírodní produkt, vinaře poctivé. Často uslyšíte výrazy jako bio či biodynamické, ale není třeba se bát. Pokud chcete podobná vína zkusit a zároveň máte strach, že získáte něco „podivného“, jistě vám doporučí bio víno snadněji zúchopitelné.
Do AdVivum chodím rád, cítím se tam strašně dobře. Jasně, jsou drazí. Marže na víno i sklo mají daleko k tomu, co bych považoval za ideální. Jenže k tomu všemu nabízejí skvělý servis a služby. Pravidelně pořádají velmi zajímavé (a cenově dostupné) ochutnávky, na kterých se můžete rozhodnout, zda se Vám vyplatí do jejich skla či konkrétních vín investovat. Často přivážejí jednotlivé vinaře a specielně akce za jejich účasti bývají výborně. Pořádají i velkou průřezovou galadegustaci, tu bych doporučil naprosto každému, podobná koncentrace špičkových producentů (často osobně) a jejich vín se tu nevidí často.
AdVivum je mi prostě sympatické. To, co dělají, je očividně baví. Vínem žijí a své nadšení umí předat dál. A to se cení!